ทำไมเมื่ออายุเกิน 50 ปี ต้องทานโปรตีนเพิ่มขึ้น

หลังจากอายุ 50 ร่างกายจะเริ่มสูญเสียมวลกล้ามเนื้อประมาณ 0.5 – 2% ต่อปี (1) เพื่อต่อสู้กับกระบวนการที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สิ่งสำคัญคือการเพิ่มปริมาณโปรตีนและการออกกำลังกาย การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการออกกำลังกายแบบต้านทานเป็นประจำเช่นการยกน้ำหนักหรือโยคะสองครั้งต่อสัปดาห์ร่วมกับการบริโภคโปรตีนที่เพียงพอสามารถช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อในประชากรสูงอายุ

เหตุผลที่ผู้สูงอายุต้องการโปรตีนมากขึ้นเป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขาจะสูญเสียความสามารถในการสังเคราะห์ leucine, กรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า “การต่อต้าน leucine ” Leucine ”  ” การสร้างกล้ามเนื้อในระดับเซลล์ หากไม่มีการได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างเพียงพอร่างกายจะไม่สามารถสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างเหมาะสมแม้จะมีการบริโภคโปรตีนอย่างเพียงพอ เนื่องจากร่างกายมีความต้านทานต่อ leucine จำเป็นต้องมีโปรตีนมากขึ้นเพื่อให้ได้กล้ามเนื้อและสร้างประโยชน์สูงสุดจากการให้บริการโปรตีน ดังนั้นคุณต้องกินโปรตีนมากขึ้นเพื่อ ช่วยต่อสู้กับการสูญเสียนี้จะเป็นประโยชน์ในการเพิ่มปริมาณของแหล่งโปรตีนที่มี leucine สูงเช่น: ไก่, เนื้อวัว, เนื้อหมู, ปลาทูน่า, เต้าหู้ , ถั่วเปลือกแข็ง, ผลิตภัณฑ์นม (นม, โยเกิร์ต, ชีส) และเมล็ดฟักทอง

สำหรับคนที่มีขนาดเฉลี่ยระหว่างอายุ 18-40 ปีโปรตีน 20-25 กรัมได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเพียงพอที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากการให้บริการโปรตีน สำหรับบุคคลที่อายุ 50 ปีขึ้นไปความต้องการโปรตีนเกือบสองเท่าของโปรตีน 40 กรัมเพื่อกระตุ้นการตอบสนองที่คล้ายกัน (หรือ 1.0 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว)  งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนในอาหารอย่างน้อย 1.2 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวจะป้องกัน sarcopeniaได้มากกว่าการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อโครงร่างและความแข็งแรงโดยทั่วไปมีความสัมพันธ์กับความพิการทางร่างกายคุณภาพชีวิตและความตายไม่ดี ความแข็งแรงโดยรวมลดลง

เป็นที่น่าสังเกตว่าโปรตีนไม่เพียง แต่ใช้สำหรับการสังเคราะห์กล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทอื่นอีกหลายอย่างในร่างกาย เมื่อเรามีอายุมากขึ้นการเก็บโปรตีนที่ลดลงจะส่งผลให้ความบอบบางของผิวเพิ่มขึ้นภูมิคุ้มกันลดลงการรักษาที่ไม่ดีและเวลาพักฟื้นนานขึ้นเมื่อผู้ป่วยป่วย (2)

เนื่องจากความอยากอาหารอาจลดลงตามอายุดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแน่ใจว่าแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงนั้นถูกบริโภคในแต่ละมื้อ ในขณะที่โปรตีนจากสัตว์เป็นสิ่งมีชีวิตที่สามารถย่อยสลายได้มากที่สุดแหล่งที่มาของโปรตีนจากพืชยังสามารถนำมาใช้เพื่อให้ได้กรดอะมิโนที่ครบถ้วน ตัวอย่างเช่นไข่เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ในขณะที่การรวมข้าวและถั่วเข้าด้วยกันเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์

สรุปแล้วมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มการบริโภคโปรตีนในขณะที่เรามีอายุมากขึ้นเพื่อปกป้องสุขภาพผิวภูมิคุ้มกันและกล้ามเนื้อกระดูกและการสูญเสียความแข็งแรง ข่าวดีก็คือมันไม่เคยสายเกินไปที่จะเปลี่ยนแปลงอาหารและการใช้ชีวิตเพื่อปกป้องสุขภาพของเรา ดังนั้นลองขยับและเติมเชื้อเพลิง (ด้วยโปรตีน) หลังจากนั้น!
บริษัท CCi ได้สร้างนวัตกรรม เครื่องดื่มเวย์โปรตีนที่แตกต่างจากทั้วไป”จากงานวิจัยของ ดร.ณสพน โพธิ์วิจิตร” ที่ได้เครื่องดืม DI8 Pro ที่มีสารอาหารครบ…จบในซองเดียว และมีการเติม “Leucine” เพื่อให้เพียงพอที่ร่างกายต้องการ ทำให้เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ แก่ผู้สูงอายุ และยังเหมาะกับผู้ป่วยที่นอนติดเตียง

อ้างอิง:

  1. Webb D. & nbsp; โปรตีนสำหรับออกกำลังกาย: อายุต้องการโปรตีนที่มากขึ้น https://www.todaysdietitian.com/newarchives/040715p16.shtml อัปเดตปี 2558 เข้าถึงได้ 10/24 /, 2019
  2. Chernoff R. โปรตีนและผู้สูงอายุ วารสารของวิทยาลัยอเมริกันของโภชนาการ 2004; 23 (เพิ่มเติม 6): 627S-630S http://www.jacn.org/cgi/content/abstract/23/suppl_6/627S ดอย: 10.1080 / 07315724.2004.10719434