เบาหวาน น้ำตาลสูง ควบคุมได้ด้วย อาหาร

น้ำตาลสูง ในเลือดเนื่องจาก โรคเบาหวาน

สาเหตุเนื่องจาก โรคเบาหวาน น้ำตาลสูง เกิดจากการบริโภคอาหารที่มีค่า Glycemic Index (GI) สูง

เป็นค่าที่บ่งชี้ระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต หากทานอาหารที่มีค่า GI สูง

ก็จะส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น ฉะนั้นผู้ที่ น้ำตาลสูง ควรเลือกทานอาหารที่มีค่า GI ที่ต่ำ เพื่อช่วยไม่ให้น้ำตาลขึ้นสูงเร็ว

เกินไป ค่า Glycemic Index แบ่งออกเป็น 3 ระดับ คือ สูง กลาง ต่ำ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรเลือกทานอาหารที่มีค่า GI ต่ำ ด้วย

อาหารที่มีค่า GI ต่ำ จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดค่อยๆเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ

ค่า GI แบ่งออกได้เป็น 3 ระดับ

ระดับต่ำ ค่า GI 0-55

กลุ่ม ทุกเพศ ทุกอายุ ทำให้น้ำตาลเข้าสูกระแสเลือดอย่างช้าๆ อาหารที่มีค่า GI ต่ำ ได้แก่ค่า Gi ระดับต่ำ เมื่อทานเข้าไปแล้วจะปลอดภัยต่อสุขถาพของคนทุด

โยเกิร์ต นมถั่วเหลือง นมอัลมอนต์ น้ำมันมะกอก

ข้างกล้อง ข้าวโพด ,มันหวานต้ม

แอปเปิล สตรอเบอ์รี ชมพู่ แก้วมังกร มะเขือเทศ

ยรอกโคลี่ ดอกกระหล่ำ

ระดับกลาง ค่า GI 56-69

อาหารกลุ่มนี้จะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล ได้เร็วกว่ากลุ่มแรก คนที่เป็นเบาหวานและมีความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือด ควรรับประทานอย่างพอดี ไม่มากเกินไป อาหารที่มีค่า GI ระดับกลางได้อก่

กล้วย สำปะรด ลูกกด

น้ำส้ม น้ำผึ่ง

ระดับสูง ค่า GI 70 ขึ้นไป

อาหารกลุ่มน้ำร่างกายจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้เร็วมาก เพื่อลดความเสี่ยงจากภาวะน้ำตาลสูง ควรลด หรือจำกัดการทานให้มากที่สุด ถ้าเลี่ยงได้ควรเลี่ยงไปก่อน เพื่อความปลอดภัย อาหารประเภทนี้ได้แก่

ช้าวขัดขาว ขนมปังขาว เค้ก คุกกี้ น้ำนมข้าว

แตงโม มันฝรั่ง

เส้นก๊วยเตี๋ยว เส้นหมี บะหมีกึ่งสำเร็จรูป

น้ำหวาน ลูกอม

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำตาลในกระแสเลือดอย่างได้ผลควรใช้ อาหารเสริม โดยเฉพาะโมดิร่วม จะทำให้ลดน้ำตางได้ดี

รายละเอียดเพิ่มเติม คลิก